Linsoppa
med Kokos 2 P
2 dl Gröna Linser
0,5 dl Kokosflingor
1 Grönsaksbuljongtärning
2 tsk Basilika
1 tsk Lökpulver
1 tsk Vitlökspulver
1 tsk Kanel
Blötlägg de gröna linserna i kallt vatten i ca 30 minuter.
Tag fram en kastrull på 2 Liter.
Skölj linserna.
Lägg linserna i kastrullen fyll på med vatten så det täcker linserna,
man ska inte ha för mycket vatten.
Lägg i grönsaksbuljongen och kryddorna.
Koka ca tio minuter lägg i kokosen så den får koka med.
Koka på medelvärme tills linserna har mjuknat.
Blir den för tjock spänd med mera vatten.
__________________________________________________________
VEGANSK LANSANG
Tillagningen
1 Gul Lök Sätt ugnen på 200 grader
4 Klyftor Vitlök Skala o fin hacka lök vitlök,
1 msk Olivolja Fräs dem i olja tills de blir mjuka.
1,5 tsk torkad basilika Tillsätt kryddorna och sojafärsen, fräs
1 tsk oregano dem i ca tre minuter tills färsen tinar.
1 tsk chiliflakes
300 gram sojafärs Tillsätt röda linser, tomatpure, krossade
1 dl torra röda linser tomater, vatten, buljong salt och peppar.
3 msk tomatpure Låt det puttra i 10 minuter, rör om.
390 gram krossade tomater
4 dl vatten Bechamelsås
1,5 tärning grönsaksbuljong
2 krm svartpeppar Vispa samman,grädde,riven ost salt och
300 gram lasangplattor peppar. Låt såsen sjuda i ca 2-3 minuter.
Bechamelsås Varva sås, lasagneplattor,färsås i två lager
500 ml valfri grädde Avsluta med ett lager lasangneplattor
75 gram valfri ost och sås. Toppa med resten av osten, sätt
2 krm salt in i ugnen ca 30 minuter.
0,5 krm vitpeppar.
______________________________________________________________
VEGETARISK ÄRTSOPPA
4 dl Gula Ärtor
1 dl Hackad Gul Lök
1 msk Färsk Ingefära
2 msk Smör
1 nypa Timjan
2 Tärningar Grönsaksbuljong
TILLAGNING
Blötlägg ärtorna 12 timmar innan tillagnig.
Hacka lök och Ingefära
Smält smöret i en kastrull och fräs lök, ingefära och timjan någon minut.
Tillsätt ärtona, fräs ca 1 minut och sedan häll på buljongen.
Låt det koka i ca 30 minuter eller tills ärtorna är mjuka.
Andvänd valfri senap till soppan.
______________________________________________________________
STEKT POTATIS OCH STEKT HALLOUMI 2 P
4 Medelstora Potatisar
1 Halloumi ost
2 Ägg
Smör
Pomfritt krydda
Salt
TILLAGNING
Skala potatisen, skär den i mindre bitar, lägg den i en kastrull med kallt
vatten. Ta en nypa salt i kastrullen.
Låt potatisen nästan koka färdigt.
Ta av den från spisen, häll av vattnet, ställ åt sidan.
Skär halloumi i skivor.
Lägg en klick smör i stekpannan, lägg i den kokta potatisen,
stek på medelvärme tills potatis fått fin färg.
Krydda med pommfrittkrydda.
Flytta potatisen åt sidan i stekpannan, lägg i halloumi ost, stekt den gyllne brun.
sist steker man de två äggen.
______________________________________________________________
Varma Mackor
Att göra varma mackor är inte svårt.
Bara använda de produkterna man har hemma, lägg dem på en brödskiva,
gärna en grovskiva då blir det lite nyttigare.
Ugnen ska vara på 190 grader och ca 10 - 15 minuter.
Ost på alla mackor, samt svartpeppar, salt och lite vitlökspulver.
Här kommer lite olika alternativ man kan på sin varma macka.
1. Varm macka med hummus, riven morot, senap, röd paprika och ost.
2. Varm macka med tomatpuré, banan, curry och ost.
3. Varm macka med tomatpuré, pujolök, stekta champinjoner och ost.
4. Varm macka med tomatpuré, riven morot, röd paprika. tomat och ost.
5. Varm macka med tomatpuré, tomat och ost.
6. Varm macka med stark senap, riven morot, majskorn, röd paprika, rödlök och ost.
7. Varm macka med tomatpuré, majskorn, rödlök och ost.
8. Varm macka med tomatpuré, stekt svamp, purjolök, tomat, rödpaprika och ost.
9. Varm macka med tomatpuré, stekt svamp, tomat och ost.
10. Varm macka med tunt lager smör, bananer, ost och curry.
11. Varm macka med tunt lager smör, ananas, ost och aromat.
12. Varm macka med tunt lager smör, svampstuvning och ost.
_______________________________________________________________
Ris med svamp, majs och ärtor
2 dl Fullkornsris kokas 30 min
150 g Champinjoner
100 g Majs
150 g Gröna ärtor
_______________________________________________________________
Ingredienser
4 portioner
Sallad
6 tomater
1 gurka
2 gröna paprikor
1 rödlök
15 - 20 oliver
200 g fetaost
torkad oregano
Dressing
1/2 dl olivolja
3 msk balsam- eller rödvinsvinäger
salt
2 dl Gröna Linser
0,5 dl Kokosflingor
1 Grönsaksbuljongtärning
2 tsk Basilika
1 tsk Lökpulver
1 tsk Vitlökspulver
1 tsk Kanel
Blötlägg de gröna linserna i kallt vatten i ca 30 minuter.
Tag fram en kastrull på 2 Liter.
Skölj linserna.
Lägg linserna i kastrullen fyll på med vatten så det täcker linserna,
man ska inte ha för mycket vatten.
Lägg i grönsaksbuljongen och kryddorna.
Koka ca tio minuter lägg i kokosen så den får koka med.
Koka på medelvärme tills linserna har mjuknat.
Blir den för tjock spänd med mera vatten.
__________________________________________________________
VEGANSK LANSANG
Tillagningen
1 Gul Lök Sätt ugnen på 200 grader
4 Klyftor Vitlök Skala o fin hacka lök vitlök,
1 msk Olivolja Fräs dem i olja tills de blir mjuka.
1,5 tsk torkad basilika Tillsätt kryddorna och sojafärsen, fräs
1 tsk oregano dem i ca tre minuter tills färsen tinar.
1 tsk chiliflakes
300 gram sojafärs Tillsätt röda linser, tomatpure, krossade
1 dl torra röda linser tomater, vatten, buljong salt och peppar.
3 msk tomatpure Låt det puttra i 10 minuter, rör om.
390 gram krossade tomater
4 dl vatten Bechamelsås
1,5 tärning grönsaksbuljong
2 krm svartpeppar Vispa samman,grädde,riven ost salt och
300 gram lasangplattor peppar. Låt såsen sjuda i ca 2-3 minuter.
Bechamelsås Varva sås, lasagneplattor,färsås i två lager
500 ml valfri grädde Avsluta med ett lager lasangneplattor
75 gram valfri ost och sås. Toppa med resten av osten, sätt
2 krm salt in i ugnen ca 30 minuter.
0,5 krm vitpeppar.
______________________________________________________________
VEGETARISK ÄRTSOPPA
4 dl Gula Ärtor
1 dl Hackad Gul Lök
1 msk Färsk Ingefära
2 msk Smör
1 nypa Timjan
2 Tärningar Grönsaksbuljong
TILLAGNING
Blötlägg ärtorna 12 timmar innan tillagnig.
Hacka lök och Ingefära
Smält smöret i en kastrull och fräs lök, ingefära och timjan någon minut.
Tillsätt ärtona, fräs ca 1 minut och sedan häll på buljongen.
Låt det koka i ca 30 minuter eller tills ärtorna är mjuka.
Andvänd valfri senap till soppan.
______________________________________________________________
STEKT POTATIS OCH STEKT HALLOUMI 2 P
4 Medelstora Potatisar
1 Halloumi ost
2 Ägg
Smör
Pomfritt krydda
Salt
TILLAGNING
Skala potatisen, skär den i mindre bitar, lägg den i en kastrull med kallt
vatten. Ta en nypa salt i kastrullen.
Låt potatisen nästan koka färdigt.
Ta av den från spisen, häll av vattnet, ställ åt sidan.
Skär halloumi i skivor.
Lägg en klick smör i stekpannan, lägg i den kokta potatisen,
stek på medelvärme tills potatis fått fin färg.
Krydda med pommfrittkrydda.
Flytta potatisen åt sidan i stekpannan, lägg i halloumi ost, stekt den gyllne brun.
sist steker man de två äggen.
______________________________________________________________
Varma Mackor
Att göra varma mackor är inte svårt.
Bara använda de produkterna man har hemma, lägg dem på en brödskiva,
gärna en grovskiva då blir det lite nyttigare.
Ugnen ska vara på 190 grader och ca 10 - 15 minuter.
Ost på alla mackor, samt svartpeppar, salt och lite vitlökspulver.
Här kommer lite olika alternativ man kan på sin varma macka.
1. Varm macka med hummus, riven morot, senap, röd paprika och ost.
2. Varm macka med tomatpuré, banan, curry och ost.
3. Varm macka med tomatpuré, pujolök, stekta champinjoner och ost.
4. Varm macka med tomatpuré, riven morot, röd paprika. tomat och ost.
5. Varm macka med tomatpuré, tomat och ost.
6. Varm macka med stark senap, riven morot, majskorn, röd paprika, rödlök och ost.
7. Varm macka med tomatpuré, majskorn, rödlök och ost.
8. Varm macka med tomatpuré, stekt svamp, purjolök, tomat, rödpaprika och ost.
9. Varm macka med tomatpuré, stekt svamp, tomat och ost.
10. Varm macka med tunt lager smör, bananer, ost och curry.
11. Varm macka med tunt lager smör, ananas, ost och aromat.
12. Varm macka med tunt lager smör, svampstuvning och ost.
_______________________________________________________________
Ris med svamp, majs och ärtor
2 dl Fullkornsris kokas 30 min
150 g Champinjoner
100 g Majs
150 g Gröna ärtor
_______________________________________________________________
Grekisk sallad
I en klassisk grekisk sallad har man inte sallad lustigt nog utan den är gjort på krispig gurka, paprika och solmogna tomater som toppas med rödlök och oliver. Servera som lunch tillsammans med ett gott bröd, eller som tillbehör. Och glöm för all del inte dressingen med olivolja och balsamvinäger.
Ingredienser
4 portioner
Sallad
6 tomater
1 gurka
2 gröna paprikor
1 rödlök
15 - 20 oliver
200 g fetaost
torkad oregano
Dressing
1/2 dl olivolja
3 msk balsam- eller rödvinsvinäger
salt
